聊城：开学季全市食药监锁定学校食堂安全

　8月底9月初，聊城各大中小学将陆续开学。为此，全市食药监系统8月中下旬开始对所管辖区的学校食堂负责人进行培训、指导、督查，以确保大中小学学生舌尖上的安全。

　　◎莘县

　　让290名学校餐饮人员

　　绷紧安全弦

　　8月23日，莘县食药监局联合县教育局，在职业中专举办了由全县各供餐学校校长、分管校长、食品安全管理员及部分从业人员共计290余人参加的全县学校食堂食品安全知识培训班，培训会上，莘县食药监局负责人对全县学校食堂食品安全进行了系统总结，分析了当前学校食堂食品安全工作存在的问题，就如何抓好新学年餐饮安全进行了总体部署。强调参训人员一定提高认识，认真学习培训内容，加强学校食堂食品安全管理，提高从业人员食品安全意识和食堂安全管理水平。

　　莘县食药监局餐饮科负责人就食品安全相关法律法规、学校食堂食品安全操作规范以及相关警示内容进行了培训。

　　◎冠县

　　手把手教学校

　　如何保障食品安全

　　8月19日，冠县食品药品监督管理局领导陈兰真、食品科科长梁洁、清泉监管所所长李庆杰及清泉监管所全体成员到实验高中给予全体餐厅工作人员进行培训，提高了学校对食品安全重要性的认识和对专业知识的认知能力。

　　梁洁用很多鲜明的事例，让学校相关负责人认识到自己工作的重要性，讲解如何规范操作。随后前往餐厅楼，对超市的管理提出了指导性意见，指出他们存在的问题，并给出解决方案;并到后厨，对后厨每一个操作细节实地指导，强调进一步完善色标管理制度;并对其存放的货物进行核对索证索票，让其一定索取票据并妥善保存。

　　◎高唐

　　对全县18家学校食堂

　　全覆盖检查

　　8月15日20日，高唐县食药监局联合教育局对全县18家学校食堂进行大检查，并严格按照《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》文件要求执行。检查组成员敢于较真“挑刺”，现场发现的面板发霉、色标管理不符合要求、消毒设施老化等22个问题，及时向被检查单位反馈，并要求其立即整改。

　　8月22日，高唐县食药局、教育局联合专门召开全县学校食堂食品安全大培训大检查大整改大提升会议。全县部分中小学校长、分管校长、食品安全管理员、厨师长及全体食堂员工共计260人参加培训。

　　与此同时，聊城其他县(市、区)也相继开展了各大中小学的食品安全“体检”。

　　在此聊城市食药监局提醒全市师生和学生家长，如果您在就餐等过程中发现学校食堂存在违法违规行为，都可以及时拨打食品药品投诉举报热线12331，一起监督、共同治理、携手维护全市师生的餐桌安全。

        (聊晚)