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责任与担当,“智”造中国葡萄酒业新辉煌—山东东阿双宝阿胶葡萄酒有限公司董事长胡长坤

日期:2021/9/23 20:14:39 点击:

人物简介:胡长坤,山东省聊城市东阿县人,毕业于山东师范大学汉语文学专业,曾担任东阿县委常委、原宣传部长,东阿县原政协副主席。撰写有《目标管理》和《村级管理规范》及长篇小说《月有圆缺》,并于2009年创建了山东东阿双宝阿胶葡萄酒有限公司,成为阿胶葡萄酒创始人,山东东阿双宝阿胶葡萄酒有限公司董事长,17°非物质文化遗产技艺传承人,2015年荣获世界华人联合总会“世界杰出华人贡献奖”。凭务实的态度、永不放弃的精神,获三项国家发明专利、一项非物质文化遗产技艺,2020年获得“第十七届科学家论坛创新强国 2020·科技发明专利成果”、“金翅奖”“司南奖”、“中国科学家论坛理事会常务理事”三大奖项,让中华文明再次奉献世界。

初见胡长坤,已年古稀,但却依旧精神矍铄,而当含饴弄孙,颐养天年之时,胡长坤却又踏入实现自己梦想的第二个阳光大道!正如他办公室墙壁上那副字写的一样“莫道夕阳晚 金秋正逢时”。

谈起阿胶干红的发展,他娓娓道来如数家珍;谈起我国七千年的酿酒史,他侃侃而谈一语中的。他站在技术进步的最前沿,凭借着一颗敢于创新、善于创造的心,成功的研制出了一项新的专利,将具有三千年历史的国药瑰宝阿胶和同样具有七千年历史的传统佳酿葡萄酒神奇结合,研制出了更加醇厚滋养的阿胶葡萄酒。他诠释着责任与担当,勇敢地挺起了创造民族葡萄酒业辉煌的脊梁,让中华文明再次奉献世界。

不走寻常路,励精图治只为祖国红酒事业

胡长坤曾任东阿县委常委13年、县委宣传部长10年、县政协副主席三年,从岗位内退后他一边写小说,一边琢磨如何搞好二次创业为东阿经济发展、社会进步贡献余生。经过三年的细致思考,该干什么、该怎么干他已胸有成竹。

但他调查发现,中国的葡萄酒企业正处于兴盛和衰亡的十字路口,受“洋酒”冲击严重,而且,中国品牌的葡萄酒还没有谁敢提出向世界顶级“洋酒”挑战,这不能不说是一个遗憾。在市场经济的今天,靠什么来遏制洋酒占领中国市场的势头?只有靠中国葡萄酒自身的质量。

于是,胡长坤想,只有把中国葡萄酒做的更好,想要做的更好,就只有创新,创新就要站在技术进步的最前沿,创造民族的品牌,才能走得长远。每一个负有民族责任感的人,都应该勇敢地挺起创造民族葡萄酒业辉煌的脊梁,为中国葡萄酒进军国际市场夯实基础。

中国红酒行业历史悠久,曾有过数百年的辉煌,后由于封建王朝的腐朽而走向了衰败。改革开放以来,中国的葡萄酒行业快速兴起,但酿造工艺学西方,优秀的传统民族酿酒工艺被弃之一旁,因而造成了中国人对洋葡萄酒的崇拜,致使大批国外的葡萄酒涌入中国。国内万家葡萄酒酿造企业,竟全都漠视这种局面,无人站出来担当葡萄酒的民族脊梁。与之相反的是,中国葡萄酒行业却将大量的精力放在国内的价格争夺战上,造成的直接后果就是严重忽视葡萄酒内在质量的提升,引发公众对中国葡萄酒的信任危机,以及对进口葡萄酒的盲目崇拜,导致中国葡萄酒在国内外市场份额急剧萎缩。

为扭转这一局面, 2009年5月, 61岁的胡长坤创办的山东东阿双宝阿胶葡萄酒有限公司成立。公司以传承民族文化创新民族品牌为宗旨,以超越国外红酒为目标。

胡长坤认为:中国的葡萄酒业的兴盛要靠中国自身葡萄酒的质量、生产企业自身的良知和能力,严控不合格产品出厂,做到比洋酒更好、更高。如果我们的葡萄酒的质量好于洋酒,中国的葡萄酒不但能遏制住洋酒进口的势头,而且中国葡萄酒也能占领国外市场。只有这样,中国的葡萄酒才会兴盛发达,才不至于被洋酒并吞。

创新是企业发展的不竭动力,能不能让中国的葡萄酒站起来?能不能在质量上超过洋酒?要做到这一点,只有创新工艺,才能使企业在激烈的市场竞争中脱颖而出,立于不败之地,这是胡长坤经过长期思考得出的结论。

要创新,要走自己的路,该从哪儿开始?胡长坤想到了中国葡萄酒文化。中国有数千年的葡萄酒酿造史,在中国的“葡萄美酒夜光杯”时代,有些西方国家还没有种植葡萄。当胡长坤决定兴办企业,酿造葡萄酒的时候,创新思维又开始起作用了。怎样挖掘葡萄酒的文化品牌?他想到了阿胶。阿胶是东阿县独有,驰名中外的品牌,如果能将阿胶和葡萄酒融为一体,“双宝”合一,肯定能借势借力,异军突起。

他的创意,经专业机构研究、鉴定后,得到了肯定:将阿胶中的有机成分、矿物质与葡萄酒有机结合,酿制出阿胶葡萄酒,既能美容养颜,又能延年益寿,经过审慎深入的研究,反复的试验,终于酿出了一款酒精度达17%OVL以上,干浸出物达30g/L以上各项理化指标都优于洋酒的阿胶干红葡萄酒。并于2013年成功获得了国家专利,于是胡长坤在2015年8月15这个有纪念意义的日子召开了新闻发布会,向世界干红名酒发出挑战,《大众日报》《聊城日报》均给予了长篇报道微博上写出了《一篇敢于挑战洋酒的檄文》,向洋酒发出正式挑战,敢于洋酒比高低!赢得了一片赞誉和喝彩。

市场和声誉相连,国家与民族同在。一旦失去品质,就会失去市场。一旦失去了市场,声誉也将不复存在。因此铸就品质,才能赢得市场。找准症结,才是打开创新之门的金钥匙。

翻开中国葡萄酒的发展史,可以说我国是世界人类和葡葡酒的起源中心之一。我国古代医学家很早就认识到葡萄酒的滋补、养颜、强身作用。李时诊在(本草纲目>中写道:葡萄酒有“暖腰肾、驻颜色,耐寒”,元朝忽思慧在《饮膳正要》中记载:“ 葡萄酒运气行滞使百脉流畅”。因此,葡萄酒又被营为““人类的不苦良药”。

而据有关资料显示,中国血糖病人达1.2亿之多,其中不少人需终生服药,往往还会引起并发症。健康是人类社会发展的前提,健康也是构建和谐社会的基础,山东东阿双宝阿胶葡萄酒有限公司利用中医的原理,研究出了一款黄精降血糖葡萄酒。它能通过改善血液循环系统,改善睡眠,改善体质增强免疫力,或可以打破血糖病人需终生服药的断言。除此之外,它还能降血压、降血脂,养颜、美容、利尿润燥,软化心脑血管、阻止心脑血管堵塞的形成等功效。

“凭着开拓创新的闯劲,双宝公司还研发出女士阿胶葡萄酒——天娇阿胶干红葡萄酒、降糖葡萄酒——黄精干红葡萄酒,立志打入国宴的无防腐剂阿胶葡萄酒等新产品。

胡长坤做酒是半路出家,又是六十多岁的年纪,就酿出这款创新的酒,超越的酒,争气的酒,做成了国家专利,成为中国葡萄酒站起来的领军品牌。

五千年的文明史创造了光辉灿烂的中国文化,而葡萄酒酿造衍生出的中国葡萄酒文化,也是中国文明长河中诞生的一颗璀璨明珠。投产以来,他当年对“目标管理”的用心发挥出作用,整个公司秩序井然,运作顺畅,产量逐年递增。

健康是人类社会发展的前提,健康也是构建和谐社会的基础,山东东阿阿胶干红葡萄酒业必将不断创新,服务健康,再创中国葡萄酒业辉煌。

产业离不开文化,文化拉动产业。产业是宽度,文化是深度。一个人没有文化素养就会处处显露出一种苍白和肤浅,而一个产业没有文化内涵则永远达不到它最佳的发展境地。阿胶葡萄酒将用“文化”为品牌铸魂,用务实的态度、永不放弃的精神, 不断创新,服务健康,再创中国葡萄酒业辉煌,让中华文明再次奉献世界。

传承创新,阿胶干红让中国葡萄酒重现辉煌

说起中国葡萄酒的历史和传统工艺,胡长坤如数家珍。他说,当年魏征所酿“醽醁”和“翠涛”的工艺和明朝李时珍的酿酒经验已经领先世界,至今无人超越,我们为什么不能把它挖掘出来,传承下去,并发扬光大呢?

随着创业之路的延伸,胡长坤对葡萄酒的研究也在加深。一次偶然的机会,工人告诉他,有一灌酒酿砸了,酒精度达17度多,要还原回去。一向有着求异思维的胡长坤突然眼前一亮,马上拦住了工人:这批酒看似“异”类,但说不定正是同行们梦寐以求的高质量酒!因为他知道:酒精度高,干浸出物含量高,是衡量葡萄酒品质两项重要指标。经过化验,结果令人惊喜:这批酒,不仅酒精度达17度,干浸出物还高达28g/L,成为名副其实的双冠之王!于是,胡长坤果断决定,将这批酒全部灌装,拿到市场上让消费者品尝,是好是坏,让公众评判。半年时间,几吨酒品尝过后,90%以上的人都说这款酒好。胡长坤心里有底了,通过再次试验、验证,他又得到了一款同样好的酒。于是胡长坤将这种工艺冠名为“一种提高酿造葡萄酒质量的生产工艺”进行申报,于2013年2月11日再次获得国家发明专利。

从工艺和质量上讲,这款阿胶干红葡萄酒的诞生正是当年“醽醁”和“翠涛”的延伸。民族工艺得到了挖掘、传承和创新,并被国家专利局授予发明专利。这项专利的诞生使胡长坤酿出了独一无二高质量的、能与世界上任何纯酿造葡萄酒相媲美的高质量葡萄美酒。

好酒酿出来了,要让这款酒为民族争气、为国家争光。胡长坤说:“无私才能无畏,有底气才会有自信、有正气和勇气。只要能采用国家对红酒的理化指标、专家评定加上消费者评价的综合评定体系,这样的公合理、公开透明的评定机制,挑战世界又有何仿?”

千评万选,最终的评判者还应该是消费者。红酒评酒大师李大师在品尝“十七度阿胶干红”后,激动地说,这款红酒可谓红酒中的茅台,能够与世界上的最好的一款红酒相媲美。我们要以敢于担当的精神向国外名酒发出挑战,让中国的葡萄酒从此站起来,要不断创新,让中华文明再次奉献世界。

胡长坤说:自公司创立之初起,就以打造民族品牌为己任,要做一家重质量、守信用、负责任的葡萄酒企业,要努力将中国的红酒打造成能与世界知名品牌相抗衡的品牌。阿胶葡萄酒只用了6年的时间就做出了敢向国外名酒挑战的酒,根本就在于创新。

天宝级十七度阿胶干红酒,突出体现是创新,创新含有工艺创新和内容创新,两项创新分别获两项国家发明专利,成为中国葡萄酒的一大特色和亮点。

纯酿造葡萄酒达到酒精度17度以上,干浸出物达到每升30克以上,这两项体现葡萄酒质量的理化指标能同时达到这一高度的葡萄酒,在全世界也只有阿胶葡萄酒。另外,不加防腐剂的纯酿造葡萄酒和降血糖葡萄酒,都是现有葡萄酒中独一无二的产品。公司研究出了一款绿色、环保、不加任何防腐剂,可保质二十年以上的一款天宝级阿胶干红葡萄酒,又创造了酿造葡萄酒的世界之最。

阿胶葡萄酒将不断追求“管理、营销理念创新”,传承、弘扬华夏文化,让传统元素和现代元素完美结合,做好文化营销。让消费者在学中华传统文化的同时接受阿胶葡萄酒,在品尝阿胶葡萄酒的同时感受博大精深的华夏文化,并最终接受、传播中华传统文化。

“做事先做人。做企业就像人一样,必须得诚实、守信。”胡长坤常说。诚信守法是做好企业的根本。他说,阿胶干红代表了葡萄酒的发展方向,不加任何防腐剂,纯天然、绿色无公害,是更环保健康的酒,这是有机葡萄酒的发展指向。防腐剂、添加剂确实能够提高葡萄酒的香气,但对有气管疾病的人有刺激作用,饮用起来具有一定的副作用。

目前,阿胶葡萄酒系列产品逐渐走向全国各地,在激烈的葡萄酒竞争市场中稳扎稳打。在企业发展上,东阿双宝阿胶葡萄酒有限公司崇尚“质量第一,客户至上”的经营理念,在产品销售上走诚实守信、依法经营的道路。胡长坤郑重承诺:“阿胶葡萄酒永远是健康的酒,纯正的酒,让人放心的酒。”

一个文科大学的毕业生,60岁后再搞发明专利研究,五年拿下了葡萄酒酿造的两项国家发明专利,一个创办仅数年的民族小企业,竟敢第一个站出来挑战洋酒,一个名不见经传的企业,竟敢去国家工商总局商标局去注册“国葡一号”,让阿胶干红成为名符其实的国酒,并获得了注册受理。一个仍然默默无闻的小企业竟然占领了北京、上海、天津、重庆、广东、福建等这些大的市场。这一个个让一般人看来都是异想天开的事,一个个变成了现实,这是一个什么样的思维和逻辑?

回顾自己的人生之路,胡长坤说:“只有做不成事的人,没有做不成的事,只有想到,才能做到;发明源于发现,发现源于灵感,灵感源于理念,没有创新的理念,即使再多的发现也等于零”。敢于创新,善于创新,不走寻常路,这正是胡长坤对自己成功的诠释。

十多年时间,东阿双宝葡萄酒公司获得了葡萄酒酿造的三项国家发明专利。做到了产品的唯一保健,质量的超越,特别是17°vol干红葡萄酒诞生后,引起了同行业热烈反映,新闻媒体的广泛关注,高度评价和连续的长篇报道,包括经济日报、人民文摘报,民主法制时报、中国信息报、中国商报、中国贸易报、中国市场报、大众日报、联合日报、聊城日报等。报道的题目分别是“中国的葡萄酒站起来了”“让中国的葡萄酒重现辉煌”阿胶干红挺起民族的脊梁向世界亮剑”“阿胶干红,一款诠释责任与担当的民族品牌”等,鞭策、鼓励着中国的葡萄酒走出国门,走向世界。

花甲宏愿,“国葡一号” 实现民族复兴梦

如何将阿胶干红打造成中国的葡萄国酒,让中国的葡萄酒傲居群雄,走出国门,走向世界,获得尊重。这是胡长坤这位花甲老人的宏愿。

“中国梦,就是强国梦,对于中国的酿酒行业来说,就是不但要能酿造出让国人挺起民族脊梁的传世珍品,还要有‘进军’世界,征战国际化市场的勇气与胆略。”这是山东东阿双宝阿胶葡萄酒有限公司董事长胡长坤的誓言,也是东阿双宝葡萄酒人代表业界同行,向世界顶级品牌红酒发出的挑战檄文。

“崇洋媚外,固步自封,不求进取,只学不创”,胡长坤对中国葡萄酒行业的现状总结出了十六个字。目前,中国万家葡萄酒企业,95%以上采用的是西方酿酒工艺,没有特点,没有创新,没有超越,与洋酒比没有差别或略低于洋酒,能作为国酒吗?让谁当我们的国酒酒魂呢?为打破对洋酒的迷信,阿胶葡萄酒人以“采先进技术,领名酒革新,集百家之长,酿世界之最”豪情,在短短几年荣获葡萄酒酿造的两项国家发明专利,使酿造葡萄酒的质量达到了世界葡萄酒酿造的新制高点,被誉为“一款美酒两项专利,酿世界之最,双冠之王,四海独尊,唯阿胶干红”。第一个站出来挑战洋酒的酒,成为“让中国葡萄酒站起来”的酒,成为第一款“让中国葡萄酒重现辉煌”的酒,成为第一款“打造国葡一号品牌,引导葡萄酒产业新理念”的酒。

“七分原料、三分酿制”,这是酿出好葡萄酒的基本条件,要酿好葡萄酒就要精选好葡萄。为此,胡长坤带领团队经过多地考察分析,终选择了河北沙城的葡萄酿酒。与世界葡萄产地法国波尔多、美国加州一起被并称为世界葡萄种植北纬四十度三大黄金地带的河北沙城,一直以来就有着有“中国葡萄之乡”的美誉,而即便是这样的环境下种植的优质葡萄,胡长坤仍严格把关,采购的全部是优质、上好的葡萄。

“不合格的葡萄一粒也不能进车间,不合格的葡萄酒一滴也走不出厂门!”这是胡老对阿胶葡萄酒酿造的严格要求。

经过胡长坤的精心酿造,一款酒精度达17度以上,干浸出物达每升30克以上,各项理化指标都优于洋酒的“国葡一号”专利阿胶干红葡萄酒诞生了。这款酒只能是创新的酒、超越的酒,以民族传统工艺和现代科学技术相结合的酒,是一款独具特色,且独一无二的酒。从工艺和质量上讲,这正是当年的“醽醁”和“翠涛”。这款“无意”中诞生的葡萄酒,再现了唐太宗“醽醁胜兰生,翠涛过玉薤。千日醉不醒,十年味不败”的胜景。“国葡一号” 就是中国葡萄酒一号,就是葡萄酒中的国酒, 代表着我国葡萄酒在世界葡萄酒行业的质量水

阿胶有着数千年的历史,葡萄酒也有着数千年的历史,两者同为人类的健康使者,能有机结合而且珠联璧合,形成一个有益于人类的共同体,这在中国乃至世界葡萄酒酿造史上的第一次,闻名世界的阿胶,灿烂辉煌的文化,让阿胶葡萄酒有了几分神秘的色彩,给人以无限美好和遐想的空间。纯酿造葡萄酒达到酒精度17%vol以上,干浸出物达到30g/L以上,这两项体现葡萄酒质量的理化指标,能同时达到这一高度的葡萄酒,在全世界也只有阿胶葡萄酒,另外不加防腐剂的纯酿造葡萄酒和降血糖葡萄酒,都是现有葡萄酒中独一无二的产品,而且口感和浓度都堪称葡萄酒一绝。

中华民族源远流长,中华文化博大精深,中华民族的葡萄酒酿造史光辉灿烂。1400多年前唐朝魏征所酿造的葡萄酒“醽醁”、“翠涛”誉满寰宇,明朝李时珍在《本草纲目》中对酿高质量的葡萄酒有着叙述和记载,中国葡萄酒的酿造历史,早于西方数千年,在我们酿造高质量美酒的时候,有些国家还没有栽培葡萄,这难道不值得我们骄傲、继承、挖掘和发扬?我们提高酿造葡萄酒质量的生产工艺,正是对民族葡萄酒酿造历史文化传统的发扬光大,这难道不值得尊重和提倡吗?

胡长坤说:“当然,我不会说我们的阿胶干红葡萄酒已做到了尽善尽美,还有一些地方需要进一步提高和完善,让酒的质量更高,口感更好,我会努力去做。敢于正视自己存在的问题,敢于超越,善于超越,不但超越别人更要超越自己,在成绩和荣誉面前,我们不骄不躁,凡是先进的我们都要学,凡是不足的我们都要改进,目前的成绩就是我们的起点。我们要为实现自己的这一理想和目标而努力奋斗!”

山东东阿双宝阿胶葡萄酒有限公司始终秉承“采先进技术,领名酒革新,博百家之长,酿世界之最”的理念,先后酿造出十七度阿胶葡萄酒,黄精降血糖、降血压葡萄酒以及绿色、环保不加任何防腐剂和添加剂的阿胶干红葡萄酒。以上三款葡萄酒,都是中国唯一世界无双的国家专利产品, 无论酒质还是口感都堪称一流。从而改写了世界葡萄洒酿造史,被称为民族的争气酒。2013年3月, 阿胶干红酒被定为中国酒业协会秘书长会议专用酒。

目前, 阿胶葡葡酒系列产品逐渐走向全国各地,正在跨入国家级葡萄酒生产的大企业行列,将在世界葡萄酒市场占有一席之地,真正打造成我们自己的民族品牌、绿色品牌,为国人的健康长寿,为打造享誉世界的阿胶干红葡萄酒作出应有的贡献。

结语

老骥自知桑榆晚,不用扬鞭自奋蹄。“敢于用我们传统的经典酿酒工艺,结合现代的科学技术,一定能打造出我们具有民族特色的传世精品”这是胡老毕生愿望,也是对我国葡萄酒事业发展的信心。胡长坤把退休视为老有所为的新起点,老有所为,退而不休,乐于奉献,回馈社会。“人退休了,思想不能退休,学精神不能退休。”胡长坤坚守的这一信念,真正践行了共产党员服务为民的思想,我们坚信:胡老会继续他的酿酒工艺,用心去经营和继续创新中国阿胶葡萄酒品牌,引领中国葡萄酒的发展方向,在阿胶葡萄酒事业新的起点上书写更加完美的人生。

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